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高純度のβグルカン(ベータグルカン)を摂取する際の留意点として、基本にして最重要なのは「食間に水だけ」で飲むことだ。精製度を極限まで高めることで機能性を邪魔する不純物が殆ど無い高品質のβグルカンなら、少量を水だけで飲むことで必要にして十分なβグルカン分子を有効量吸収できるだろう。

逆に避けねばならないのは、 続きを読む →

「冬虫夏草(とうちゅうかそう)」とは、不思議な名前の食品ですが、実はキノコの一種です。冬虫夏草が有名なのは漢方薬として用いられ、万能薬として位置付けられてきたからです。

つ い数十年前までの”昔”はこのようなキノコを食べることしか、難病に対抗する手立てが無かったのです。何が良いのかという原理が判らずとも、何千もの種類 のキノコを試した結果の経験則として、冬虫夏草が最も効果が高かったというのは、先人の知恵として賞賛されるべき「知の集大成」だと言えます。分析技術も 装置も何も無い時代に、食べた結果の作用効果としての経験を積み上げて”解析”したのですから、気の遠くなる程の時間をかけた知恵の結晶なのです。

しかし、現代の分析技術と近代の化学理論によって、「冬虫夏草の働きの秘密・仕組み」は既に実質的に解明されています。

明らかになったのは、冬虫夏草が体に良い理由が、その中に「βグルカン(ベータグルカン)」という成分が含まれているからだという事実です。

この原理は、その他の多くのキノコにも共通します。冬虫夏草だけでなく、マイタケや鹿角霊芝、ハナビラタケやハタケシメジも全てのキノコの健康食品の働きは、中に含まれているβグルカンの働きであることが既知の事実です。

βグルカン(ベータグルカン)とは水素と酸素と酸素が複雑につながった高分子で、キノコだけでなく酵母にも多く含まれていることが、解明されました。近代の分析技術の進化の賜物です。

1990年代に入るとさらに分析技術が高度化したことで、βグルカンには様々な形(分子形状)があり、鍵型や直線、バネ型など、それぞれに性質が違うことも分かっています。2000年代からは、βグルカンの中でもバネ型＝らせん形状になっている「ベータ1,3Dグルカン」の機能がβグルカンに期待される機能性を全て担っていることも判りました。つまり、役に立たないβグルカンもあることが解ってきたのです。

しかしながら、冬虫夏草だけでなくキノコを原料とする健康食品は、まだまだ数多く販売され、利用されています。その多くは、基本的に知識不足な消費者に対する圧倒的な量の誇大広告による洗脳作用の成果です。

単 純に冬虫夏草に大々的な広告が新聞やテレビで展開されるのは、多額の宣伝費用を掛けても利益が確保できるからです。つまりは、安く仕入れた冬虫夏草でも、 良いイメージを摺り込むことで、高い値段で売り付けることができるのです。大げさな作用効果のキャッチコピーは患者の気を惹きつけ、奇跡のような回復体験 談(創作)は病床からでも希望を抱かせてくれます。広告を読まされて摺り込みの知識に洗脳された結果、「新聞に書いてあった」と錯覚するのは不幸な理解以 外での何物でもありません。その結果、悪徳業者の言いなりに月々の払いが数十万円となってしまう商品が多いのも冬虫夏草の特徴だと言えます。

冷静になって少しだけ本質を考えて見ましょう。
冬虫夏草の何が良いのか。
冬虫夏草の中の何が体に良いのかを。
冬虫夏草の最高の産地とされる韓国済州島産がどうして良いのか。。。

冬虫夏草の成分は既に分析されています。含まれているβグルカンの多い冬虫夏草が良い冬虫夏草で、含まれているβグルカンが少ない冬虫夏草が残念な冬虫夏草なのです。もちろん済州島産であるかどうかは殆ど意味の無い基準です。

冬虫夏草からしか内容成分のβグルカンが食べられなかった時代までは、冬虫夏草は最も優れたβグルカンの供給源だったと言えるでしょう。

しかし、分析技術や抽出精製技術が進化した現代では事情が大幅に変わりました。”昔”は重宝がられた冬虫夏草の実体が、中に5～30％程度含まれているβグルカンの恩恵であることが判明し、そのβグルカンは他の原料から抽出精製することで、冬虫夏草の3, 4倍の濃度純度の食品が製造できるようになったのです。

冬虫夏草は優れたキノコだと宣伝広告や販売店は教えてくれます。しかし、もっと優れた製品があることは決して教えてくれないのです。

冬虫夏草よりも数倍のβグルカン純度まで高純度に精製されているにもかかわらず、冬虫夏草よりも数段安い価格で購入できる製品は開発・市販されているのです。今や中身の薄い＝有効成分の少ない冬虫夏草を、高額で購入する理由は無いと断言できます。

サプリメントの利用が進んでいる欧米では高額なのに内容成分の効率も悪い冬虫夏草やマイタケエキスではなく、もっと安く内容成分の効率が良い酵母抽出のベータグルカンが主流となっています。

酵母抽出のβグルカンサプリメントなら、製品内の60～85％がβグルカンで占められているため、非常に効率が良いのが特徴です。日本ではまだ高額な健康食品ですが、「パン酵母由来のベータグルカン」を調べれば、本当に大切な成分を効率的に食する方法に辿りつけるでしょう。

βグルカンは質より量を優先すべきなのか!?

βグルカン健康食品に期待する機能性を発揮してもらおうにも、摂取量が少な 過ぎた場合には何も反応が起きないことがあります。最低限度の量以上は摂取しなければ期待する成果を見ることは難しい一方で、量に頼らなればならないよう な製品を選んでしまうことの弊害には注意が必要です。

まず、βグルカン（ベータグルカン）が1％前後だけで残りの約99%が水分の希薄品は論外です。しかし、 豊富＝20～30％程度はβグルカンが含まれているされる製品でも、βグルカンの機能性を実感するにはかなり多くの量を摂取する必要があります。1ヶ月に 数十万円もの健康食品費用が掛かってしまうのは、このような粗悪品を利用していることが原因です。沢山食べてもβグルカンは少ししか含まれていないため、 βグルカンを沢山食べるためには健康食品・サプリメントを非常識なほどに過剰摂取しなければならなくなります。この辺りがβグルカン健康食品による失敗の 典型例です。

このような製品では、中に含まれているβグルカン（ベータグルカン）の量以上に、その他の不純物の方が多いことがさらに効率を低下させてしまい ます。なぜなら、ただでさえ量が少ないβグルカンの働きを、これらの不純物が阻害してしまうからです。間違ってこのような非効率なβグルカン製品を購入し てしまうと機能性の恩恵には授かれないだけでなく、非常識なほどに大量に健康食品やサプリメントを食することで食生活の基本的な栄養バランスまで崩してし まうリスクを意識する必要があります。そして費用が莫大であることも問題です。

健康食品・サプリメントを選び、食べる場合には、漠然と製品を食べるのではなく、中に含まれている成分としてのβグルカンを食べ、その機能性を最大限に活用するのだという意識が大切です。

純度が10%程度の粗悪なβグルカン製品を5個も6個も食べて満腹になってしまうような利用方法は間違いです。それよりも、高純度の80%以上のβグルカン 製品を1粒だけ食べる方が、内容成分としてのβグルカン量は多く食べられ、さらに効率的にβグルカンが働いてくれます。

つまりは、βグルカンという成分は一定量以上の摂取は必要だけれど、質の悪い製品を大量摂取しても無駄が多いため、品質の高い製品を選ぶことが大事だということです。結果として、その方が実量としてのβグルカンは多く体内へ取り入れることができるのです。

βグルカンは量より質を優先すべきなのか?!

誤っ た製品を選んでしまった場合には、βグルカン健康食品やサプリメントを大量に摂取しても、βグルカン（ベータグルカン）の機能性が発揮されないことがあります。成分としての βグルカンを多く食してさえも、期待した結果が得られない原因はβグルカンの品質に問題があります。βグルカンの質が悪い場合には、たとえ成分としてのβ グルカンを大量に食しても機能性が期待されないことを認識する必要があります。

大量に食しても役に立たない＝質の悪いβグルカンとは、βグ ルカンの分子の形が悪いβグルカンです。βグルカン（ベータグルカン）は分子が結合する形で性質が違うのですが、直線形状やL字形状のβグルカンには機能性が無いことが解っ ています。唯一に機能性が有るのは、分子の形がバネのような螺旋形状になっているβグルカンだけです。この特殊な形のβグルカンが「ベータ1,3Dグルカ ン」と呼ばれる「良いベータグルカン」なのです。つまり品質の良いベータグルカンとは、「ベータ1,3Dグルカン」が沢山入っているβグルカン製品だと言 えます。

βグルカン健康食品には「βグルカン成分が大量に入っている」としている製品でも、βグルカンの分子が直線やL字となっている役に 立たない性質の分子が多い製品も多いのです。この場合、「ベータ1,3Dグルカン」が無い、もしくは極めて少量しか入っていないことが多いため、機能性は 殆ど期待できないこととなります。このようにβグルカンの「質＝分子形状」は非常に重要な比較要素となります。

つまりは、唯一の機能性成分であるベータ1,3Dグルカンの分子成分が多く含まれている”質の高い”βグルカン製品を選ぶことで、βグルカンに期待する機能性への可能性が高められるのです。

「βグルカンの質が良く!、βグルカンの量も多い!!」これが一番良い!!!

β グルカン健康食品を比較し、選ぶには「量」も「質」も、諦めてはなりません。どちら大切な要素であり、絶対に妥協してはならないのです。「品質が良いβグ ルカンを大量に」つまり「βグルカンの含有率が高く、βグルカンの絶対量が多い、しかも、そのβグルカンの種類がβ1,3Dグルカンで占められている」、 この条件を満たす最高のβグルカン健康食品・サプリメントを選ばねばなりません。

つい数十年前まではこのようなβグルカン製品は存在しま せんでした。だから、新種のキノコや品種改良に大枚を支払わされたのもある意味では仕方が無かったと言えます。ただし、キノコ原料のβグルカン製品は、現 代でさえも低純度であり、その非効率とは反比例した高額で販売されています。

これらの問題を解決したのが、1990年代の技術革新で登場 した酵母抽出βグルカンです。抽出・精製技術が高度化したことで、酵母菌の体内から効率良く、良質のβグルカンが抽出できる技術が確立されました。これら の新製品はキノコの数倍から数十倍のβグルカン純度にまで高純度化されていたため、世界中で脚光を浴び爆発的に普及が拡がり、そのことでさらに製品が増 え、価格も低減されました。この「パン酵母抽出βグルカン」の最大の特徴は、イースト菌つまりはパン酵母の中に含まれているβグルカン（ベータグルカン）を抽出精製すること で大量のβグルカンが含まれているだけでなく、そのβグルカンの種類の大部分が「ベータ1,3Dグルカン」だということです。つまり、量と質を兼ね備えた 高品質品が、非常に効率良く安価に製造できる技術が開発されたのでした。

現代では「βグルカンの量が多く、質も良い製品」は既に世界中で 市販されています。日本で1990年代に輸入販売が開始された当初は、”超”高級サプリメントとされ1本あたり6万円前後と驚くほどに”超”高額品でした。これでは、価格 が高過ぎて一般市民が継続して利用するには無理がありました。

しかし、2000年を過ぎ、ついに登場したのが製造直販・通販限定とすること で高品質のままに低価格化した始めてのパン酵母ベータグルカンが登場します。それが『オルタスβグルカン85』です。ついに、質の良いβグルカンを多く、 しかも安く食することが可能となった画期的な新製品で１３年以上のロングセラーとして、パン酵母由来ベータグルカンの代名詞のような製品として定着してい ます。

最も実績のある＝可能性を追求できる健康食品の機能性成分βグルカンは、量と、質と、価格の全ての条件で選んでこそ、満足する製品を探し当てることが可能となっており、その期待に応えられる高品質・低価格の製品が「今は在る」のです。